Når jeg får friske kokosnødder - kun i Ghana - så bruger sælgerne deres machete til det.

Lidt lige som at kløve brænde.

Først banker du kniv/økse let ned i nødden og så giver du den et ordentligt gok ned på noget hårdt.

Men ellers så er der videoer på youtube, bare søg efter How to open a coconut.

Velbekomme!!

Jeg plejer at smide den i en plasticpose, lukke den godt til. Ned på køkkengulvet og BANG, BANG, BANG med en hammer af en art. Vupti - intet svineri.

Så kan du samle "stumperne" op fra posen og lade mælken blive i.

Hjemme ved mine forældre har vi altid først boret hul i den med et bor for at få mælken ud. Derefter er den blevet skåret over med en sav - men ja, det er en hård nød at knække

Først tager du et rent søm og hamrer huller i to af de tre fordybninger der er i den ene ende. Der skal to huller til for at udligne trykket, så kokosmælken kan løbe ud. Den lader du løbe ned i en kop eller skål.

Dernæst tager du en nedstryger/sav og saver nødden over. Eller alternativt en machete, som Louise skriver. Men det kan være svært med en machete når kokosnødden er tør og hård, som de er når de ligger på hylderne i Danmark.

Siden kan du så skrabe "kødet" af. Og så kan du bruge de to rene halvdele som fuglefoderbeholdere, dvs. fylde dem med en blanding af fuglefrø og fedt og hænge dem op i et træ i haven. Nyttigt og nydeligt.

Bon Apetit!

Lene

Lene - Det er netop derfor jeg ikke køber kokosnødder i Danmark.

Det er bare aldrig helt det samme når man først har fået én (eller flere) der kommer lige fra palmen af.

Ham her har plukket og hukket en kokosnød til mig, umiddelbart efter dette foto blev taget:

Det var SÅ lækkert!!! *Mangler savle-smiley a la Homer Simpson*

Min far tog en hammer og en skruetrækker, til at lave to huller til at få mælken ud, derefter KYLEDE han nødden i jorden, og vi unger farede rundt og skovlede op, for at guffe nød i en fart.

på samme måde som du flækker en mursten. tager en hammer og slår hele vejen rundt langs "maven"på nøden .jeg tømmer den lige for mælk,holder den i hånden og efter et par omgange flækker den fint.Ingen vold,det kan ikke betale sig

Jeg går udenfor og dunker den først lidt ned i fliserne, sår'n hele nødden rundt. Det løsner den lidt fra skallen.

Så smider jeg den da bare ned i fliserne, så flækker den lige så fint.

Så er svineriet med mælken også derude

Gem endelig kokosvandet! Det er supersundt!

Må indrømme jeg ret sjældent har åbnet en kokosnød...

... gjort som det beskrives med to sømhuller til at tømme vandet af først - og så save nødden over så resten kunne komme ud.

Men vandet skal jo ikke spildes - det er sundt og forfriskende

HN'er ved ALT om at åbne kokosnødder, kan jeg se Jeg tror, jeg laver en kombi - banker hul i to huller og hælder mælken fra, derefter vil jeg prøve at banke den hele vejen rundt, inden jeg saver eller banker den i stykker. Jeg kan faktisk godt huske, hvor godt kødet hang fast på den kokosnød, der lå pladret ud i mit barndoms køkken, så hvis det virker at banke løs, så er det et hit

mvh. tina

Kokosnødden har faktisk et svagt punkt... og jeg sidder her og forsøger at huske nøjagtig hvor det er - mener der er ved "hullerne" Men der er faktisk er trick til det... sådan lige at ramme med et hårdt skarpt slag det rigtige sted. Det er faktisk med bagsiden af macheten...

Derud over vil jeg sige at det der er i kokosnød er kokosjuice. Kokosmælk får man ved at rive og udbløde tørret kokos som siden presset - voila hvid kokosmælk!

Bruger også metoden med 'øjnene' - her er en proptrækker faktisk effektiv. Bare skru den i og ud igen, når der er hul igennem.

Derefter et ordentlig gok med en hammer, så nødden flækker.

pakker den i en plastikpose eller to. binder dem. går op på etagen oven over (2. sal) og kaster den fra stuen ned i kælderen

1. Brug en syl eller en lille skruetrækker og stik hul igennem de tre "øjne" ved stilkenden - her har skallen sine svage punkter.
2. Hæld saften ud gennem hullerne. Bemærk: Hvis saften skal bruges f.eks. til drinks, bør den sies gennem et kaffefilter.
3. Sæt kokosnødden på et klæde. Brug en hammer eller en tung kniv og bank let på kokosnødden ca. en tredjedel nede på skallen målt fra "øjnene" og drej langsomt nødden rundt. Når man hører en svag knæklyd, har man nået nøddens naturlige knæklinie. Fortsæt med at banke let på den til den deler sig i to (det sker måske ikke lige med det samme, men giv ikke op).

Jeg synes ikke det er godt at save nødden, for så kommer der "savstumper" ned i kødet, og så skal man hen og vaske eller tørre det af, og det synes jeg aldrig bliver rigtig godt. Så jeg hælder altid mælken fra først, som så mange andre har beskrevet, og så får den "et ordentligt gok i nødden" med hvad-end-jeg-nu-har-at-slå-hårdt- med

storgriner over de råd der indeholder en machete....

Sådan én må jo nærmest være hvermandseje i de danske køkkener - jeg kan se at jeg skal ha' opdateret mit køkkenudstyr....som jeg dog indtil dato ikke har kunnet se havde nogle mangler....

Man bliver klogere hver dag....

KH:)Annette....

... er skam et glimrende redskab. Jeg har overvejet at tage en med hjem fra Mexico - men ikke lige til køkkenet, men mere til havearbejde.

Jeg tror dog at jeg lader være - macheter er vist for lange til at de er lovlige herhjemme - det må vel gælde som et sværd, som man skal have våbentilladelse til...

Så må jeg åbne de få kokosnødder jeg indtager på anden måde.

macheter er skam lovlige i Danmark, man skal bare have blankvåbentilladelse

www.youtube.com/ watch?v=ZeqRq6HX00M&am...re=related

Hold da op, det ser nemt ud! Det prøver jeg, når jeg køber en ny om fem-ti år

Hvordan er de i øvrigt, når de er friske? Mere bounty-agtige eller hvordan?

mvh. tina

Når de kommer direkte fra palmen, så er det som at tage en bid af paradis.

Helt blød og frisk kokos. MUMS!!!

Vdr machete så hensviste jeg jo bare til at de som har dem bruger BAGSIDEN - ergo kan man bruge any metalkant! Nøjagtig som han gør på filmen.

Den friske kokosnød ser HELT anderledes ud end dem vi får herhjemme. Den er meget større og grøn. Det lag af fibre der er mellem den ydre grønne skal og den indre hårde kant er det man bruger til kokosmåtter osv. de fjernes inden de transporteres til dk - det fylder og er tungt. Den indre skal er så det vi er vant til at se som overflade.

Jo yngre en kokosnøs er jo mere saft og mindre kød er der, og jo ældre jo mindre saft og mere kraftigere i smagen og mere "tørt" kød.

Saften er faktisk steril men til slankantusiasterne vil jeg advare om at hvis der er nogen der pakker kalorier så er det lige netop kokosnødden, mener der der 1700 kalorier pr 100 gram

frisk kød, mere hvis det er det tørrede vi kalder kokosmel.