Forarbejdet i forbindelse med produktion af wrap, kan vise sig at være være meget vigtigt i sidste ende, hvis en hesteejer pludselig står med syge heste.
Erstatningsansvar
I 2009 blev der afsagt en dom i forb. med at fem heste enten døde eller måtte aflives som følge af pølseforgifning fordi de havde indtaget inficeret wrap, det oplyser HorseConsult. Hesteejeren krævede erstatning af landmanden der havde produceret og leveret wrappen, og fik altså medhold i retten. Retten lagde til grund for afgørelsen at der, selvom der er en vis uundgåelig risiko for inficeret wrap, bør tages en række forholdsregler i produktionen af wrap der minimerer risikoen for dyr i wrappen og efterfølgende inficeret wrap. HorseConsult maner derfor til omtanke i forbindelse med produktion af wrap, da omtalte sag med al tydelighed viser hvordan forebyggende foranstaltninger kan blive altafgørende for graden af erstatningsansvar.
Om pølseforgiftning - botulisme
Hestene i den omtalte sag led af botulisme, også kaldet pølseforgiftning. Heste er i risikozonen for at få botulisme, når de indtager wrap inficeret med bakterien Clostridium botulinum.
Hvis der under produktion af wrap kommer små dyr eller rester fra dyr i wrappen, begynder disse dyr at rådne inde i wrapballen. Det iltfattige miljø med lav pH og højt vandindhold i wrapballen giver optimale muligheder for at bakterien Clostridium botulinum kan opformere sig, og under denne opformering fremkommer det farlige botulinumtoksin - altså et giftstof fra C. botulinum. Bliver hesten forgiftet af botulinumtoksinet, vil det i det fleste tilfælde koste den livet. Er der kun tale om en let forgiftning, kan der dog forsøges med behandling.
Symptomer
I starten vil symptomerne være svage - måske virker hesten bare lidt nedtrykt eller præsterer dårligere end normalt. Som sygdommen skrider frem, får hesten udbredt muskelsvaghed og svært ved at synke. Tungen bliver svag, og hvis man trækker tungen ud af hestens mund i siden og derefter løsner sit greb langsomt, kan man undersøge hvor hurtigt hesten trækker tungen tilbage og dermed hvor meget styrke den har i den. En rask hest vil normalt hurtigt trække tungen til sig så snart man løsner grebet.
Muskelsvagheden vil blive mere og mere synlig med gangbesvær hvor hesten slæber tåen over jorden, muskelrystelser og hesten vil få svært ved at stå oprejst og i stedet lægge sig ned. Til sidst vil også vejrtrækningen svigte, og hesten vil dø som følge heraf.
Funktionen af botulinumtoksin - for de nørdede
Botulinumtoksin virker primært i nervesynapserne - altså koblingspunkterne mellem nerverne. Ved disse koblingspunkter er der et mellemrum mellem nerverne (en synapsekløft) og her overføres signalet på kemisk form fra den ene nerve til den anden. Botulinumtoksinet først hæmmer og senere blokerer frigivelsen af det signalstof der skal overføre nervesignalet hen over synapsekløften. Derfor når færre og færre signaler igennem nervebanerne og ud til musklerne, og hesten får derfor sværere og sværere ved at bruge sine muskler. Når først giftstoffet har koblet sig fast til nerveenden, kan det ikke frigives igen. Derfor skal nerveenden bygges op igen, og heste med selv en mild forgiftning vil under behandling skulle bruge én til to uger om at komme sig over forgiftningen.
Forebyggelse
Hvis man fodrer med wrap, bør man altid være meget opmærksom på wrappens udseende og især lugt. Hvis wrappen lugter anderledes end den plejer, eller ligefrem råddent, bør hele ballen med det samme kasseres. Ligeledes bør ballen kasseres hvis der forefindes rester af dyr, eller fjer.
Kilder:
HorseConsult
B.P. Smith: Large Animal Internal Medicine