Ris og koldt vand hældes i gryden. Derefter koges det op under omrøring, men når først det koger, kan man godt ligge låg på, så længe man kigger til det med jævne mellemrum. Og ja, når det koger skal det selvfølgelig ned på svag varme, så det ikke koger over
Når mælken er hæld i skal man ikke skrue op (måske en enkelt tand), og derefter rører man i det hele tiden. Man kan godt, når det koger, lade det stå og koge under låg, men min erfaring siger mig, at det bliver MEGET bedre, hvis man rører konstant. Jeg plejer at tage en god bog med i køkkenet, så det ikke bliver alt for kedeligt
20 min. x 2 giver 40 min. I alt sætter jeg 1 timer af til at lave det, da det jo også tager tid, inden det koger. Men det kommer også an på, hvor stor en portion man laver.