lidt sent, men jeg er helt enig med Alice.
Nye(re) kartofler skal slet ikke koges så længe som vinterkartofler. Og de skal ikke koges i særlig meget vand!
Jeg plejer at koge dem hårdt i 5-7 min. (afhængigt af størrelsen) og så lade dem stå til de er færdige.
Faktisk skal man nærmest gøre en indsats for at koge nye kartofler ud.
Vinterkartofler er der i mod bare svære at koge i det hele taget. Lige meget hvor meget man anstrenger sig, kan man alligevel ende op med kartofler, som er udkogte uden på og semihårde inden i. :-/
/minski