Vi skal vist have noget indbagt laks, men ellers er tunmousse også en god idé, synes jeg. Rejecocktail er der også, men hvis man skal til at portionsanrette, kan det jo godt blive en længerevarende omgang..

Jeg skal også lave forret til nytår og jeg ved helt 100% at jeg laver lakseroulade. Jeg har lavet den før og det var ikke svært.

www.arla.dk/opskrifter/lakseroulade/

Opskriften kan findes i forskellige varianter på nettet.

Jeg vil have lidt salat ved, lækker flutes og dressing.

Der kommer dog også nogen, som ikke kan lide fisk og jeg vil derfor lave et alternativ. Her er jeg lidt på bar bund. Så jeg håber I har nogle gode bud.

Ville foreslå det samme som Tina Den kan med fordel laves dagen i forvejen, den skal ikke varmes, og er ret nem at lave - og så har den været et hit hver gang.

Tror nok vi plejer at lave denne her: Spinatroulade med røget laks.

jeg ville vælge suppe- feks hummersupper og så servere den rygende varm med kammuslinger eller rejer og friskbagt flute.

Løgsuppe med crutoner kunne også være en mulighed

Begge dele kan laves i god tid og skal blot varmes

Karina

Lakserilette er en nem og lækker forret. Hvis man ikke har mulighed for at anrette på tallerkener kan det sagtens serveres i skål og med små ristede rugbrødstrekanter som tilbehør.

Hej

jeg ville også sige tunmousse, kan serveres enten som portionsanretning eller på fad. Kan evt suppleres med rejer.

Jeg plejer at bruge denne, dog lidt modificeret

www.arla.dk/opskrifter/tunmousse/

bruger creme fraice 9% og spicer op med en teske dijonsennep og hakket dild eller purløg efter behag.

Den kan sagtens laves i forvejen og holde sig til dagen efter.

Serveres med brød og citron

ellers er denne et frisk alternativ til den traditionelle rejecocktail

www.arla.dk/opskrifter/spicy- rejesalat-med-citrondressing/

hilsen Anne

Jeg ville gå i den helt anden grøft - synes ALTID forretter indeholder fisk/skaldyr - og det ER jo ikke et lovkrav

Porrer i karry med ristet brød til er et jævnt stort hit her... Helt enkelt, billigt, smager fantastisk, er nemt at lave (og kan sagtens laves i forvejen!) og selv børn kan som regel lide det

Til forret beregnes 1 stor porre pr. person, de skæres i relativt store skiver, smør smeltes og tilsættes karry efter smag, porrestykkerne hældes deri og når de er bløde tilsættes fløde (og jævner når man som jeg altid får det lavet FOR flydende ). Hertil et godt stykke ristet brød med smør - MUMS!!!

Trine (Faxa)

Vi er så kedelige, at vi laver lakseroulade - igen!

Jaaa det er så typisk. Men jeg er kæmpe fiske-skalddyr fan, og det er ikke noget jeg får så tit grundet prisen.

Så det skal skisme på bordet, når man splurger til nytår

Vi får også hummersuppe, det synes jeg er et godt forslag også. Sååå lækkert, og ikke noget ma får hver dag.

Hej Sif

Jeg er lidt nysgerrig, hvad blev det til?

Jeg lavede en form for tapas-tallerken: 3 tynde skiver lakseroulade(grov tortilla smurt med pikantost og rullet med laks) med en hjemmerørt paprikadressing, en skive melon omviklet med en god røget og tørret skinke, et par skiver chorizo med port salut og endelig et par stykker bresaola med en lille mozarellakugle. I midten et par gode oliven og en skefuld grøn pesto. Dertil hjemmelavede rugbrødscips og gode - købte - stenovnsbagte flutes.

Det blev faktisk rigtig godt , og det passede fint til hovedretten, som var krondyrryg.

Hilsen Sif

Det lyder til at det blev voldsomt lækkert

Vi lavede en god tunmousse med MASSERE af smør - den er altid et hit - de unger der ikke ville have det fik et par gode fiskepinde - hertil hjemmebagt Durumflutes