til de glider af når du stikker en kødnål eller grøntsagskniv i dem, så er de møre

Hilsen Lottemor

Stik i dem med en gaffel- er de møre, er der ikke modstand.
Kartofler skal op og koge på fuld skrue, så skruer du ned til 2, de skal kun lige boble/koge.

Tak begge 2 - jeg kan se I er rimlig enige

Dejlig med noget hurtigt HN hjælp

Meyer siger at til forholdsvis nye kartofler er tiden 7 min i kog og hvile i 7 min. Ellers kommer man alt for let til at skam-koge dem. Så på med låget - når det koger giver du dem 7 min. Sluk så og lad dem hvile i vandet i 7 min.

Har gjort sådan hele sommeren, og selv nu, hvor kartoflerne er lidt store passer tiden.

lidt sent, men jeg er helt enig med Alice.

Nye(re) kartofler skal slet ikke koges så længe som vinterkartofler. Og de skal ikke koges i særlig meget vand!

Jeg plejer at koge dem hårdt i 5-7 min. (afhængigt af størrelsen) og så lade dem stå til de er færdige.

Faktisk skal man nærmest gøre en indsats for at koge nye kartofler ud.

Vinterkartofler er der i mod bare svære at koge i det hele taget. Lige meget hvor meget man anstrenger sig, kan man alligevel ende op med kartofler, som er udkogte uden på og semihårde inden i. :-/

/minski